الحمام على طريقتى

Admin المساهمات : 54 تاريخ التسجيل : 24/02/2014

[ltr]
حوالى كوب و نصف أرز مغسول و منقوع( أو على حسب عدد الحمام)
حمام بعدد أفراد الأسرة
توابل
بصل مفروم ناعم
فلفل أخضر و أحمر للزينة
الطريقة
نشوح البصل المفروم على النار حتى يصفر قليلا
ثم نضيف له كبد و قوانص الحمام بعد تقطيعها قطع صغيره
نضيف الأرز و نستمر بالتشويح قليلا ثم نطفئ النار
هنا أضفت ملعقتين من صلصة الطماطم على الخلطة ( تجعل الأرز له طعم خااااااااص)
نقوم بحشو الحمام من الداخل و بين الجلد و حول الرقبه و نغلقه بخلة الأسنان جيدا
نقوم بغلى كمية من الماء على النار و نتأكد من تمام الغليان ( حتى لا يفك الحمام)
ثم نضيف ملح و فلفل وبابريكا و قرنفل و زنجبيل و حبهان للماء المغلى
و نبدأ فى إسقاط الحمام واحدة بعد الأخرى
بعد حوالى ساعه نخرج الحمام من الماء و نتركة ليصفى جيدا

[/ltr]

المساهمات : 16 تاريخ التسجيل : 28/02/2014

طريقتك جديده وشهيه يا صاحبه السمو

» الحمام المحشي